Брокколи

Микрозелень брокколи – это нежные зелёные ростки с мягким вкусом, которые в 10–40 раз богаче питательными веществами, чем зрелые растения. Этот суперфуд особенно популярен среди сторонников ЗОЖ за высокое содержание сульфорафана - мощного антиоксиданта.

Вкус нежный, слегка пикантный, с лёгкими капустными нотками. Подходит для салатов, смузи, бутербродов и гарниров.

КБЖУ (на 100 г):
• Калории: 35 ккал
• Белки: 2.6 г
• Жиры: 0.3 г
• Углеводы: 5.3 г

Витаминный состав (на 100 г):
• Витамин C: 93 мг (103% от ДН)
• Витамин K: 70 мкг (58% от ДН)
• Фолиевая кислота (B9): 63 мкг (16% от ДН)
• Витамин A: 110 мкг (12% от ДН)

Минеральный состав (на 100 г):
• Калий: 325 мг (9% от ДН)
• Магний: 26 мг (6% от ДН)
• Кальций: 47 мг (5% от ДН)
• Железо: 0.9 мг (5% от ДН)
• Цинк: 0.4 мг (3% от ДН)